「大红鹰网上游戏」母亲节虽然没有大鱼大肉,一盘家常下饭菜却更有妈妈的味道

时间:2020-01-11 17:48:39 作者:匿名 点击:1149

「大红鹰网上游戏」母亲节虽然没有大鱼大肉,一盘家常下饭菜却更有妈妈的味道

大红鹰网上游戏, 今天是妈妈节,没能去陪伴妈妈,十分的愧疚。别人都在做惊艳的菜,而我只做了一道妈妈常做的一道非常普通不过的下饭咸菜。真的很下饭,有了它,吃饱了还想再来两筷子。每次吃着它总会想起妈妈的味道,儿时的记忆仿佛又重现。总能想起妈妈每天傍晚数了又数筐里攒的鸡蛋,这些鸡蛋要么卖了换钱买我们爱吃的东西,要么就是改善我们的伙食,而妈妈自己却从来不舍得吃一口。任何一道简单的食材,加上两鸡蛋,妈妈都能把它们变成美味的食物。

这道菜口感滑嫩、咸香下饭,做法简单。用到的雪菜要腌制发酵过的才行。

食材:咸雪菜90克、葱3克、鸡蛋3个、红干椒2个、青椒1个

制作方法:

1、准备好所有食材,雪菜是腌制发酵过的

2、将红干椒和葱、雪菜都切碎,雪菜碎我拍漏了

3、鸡蛋打成液体后再加三克水搅拌成细腻的蛋液,你也可以再加一克淀粉搅匀

4、热锅注入油,烧至五分热,调至小火,油温不要太高,倒入蛋液

5、撒入葱花,锅要拿起摇晃

6、再在中间撒入雪菜碎,国药拿起,用锅铲滑炒

7‘、蛋液完全包住雪菜、葱花、青椒,没有液体即可关火出锅,不要再继续炒了,否则会老掉,口感不滑细

8、关火后立即装盘食用,乘热吃很好吃

小贴士:

1、此道菜油温不要太高

2、锅要拿起轻轻摇晃

3、炒制时间不要太长,液体均凝固即关火装盘乘食用更香

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